Resep Burger Paling Enak…..

Beef Patty :
500 gr daging sapi giling
1 butir telur
5 sdm susu cair
1 buah bw bombay, cacah halus
4 sdm tepung panir
1 sdt lada hitam
1 sdt italian herbs
1/2 sdt bw putih bubuk
1 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk / penyedap

Kentang goreng
500 gr kentang, kupas, cuci, tiriskan
secukupnya Garam
1 sdm cuka
secukupnya Tepung maizena

Caramelized onion :
2 buah bw bombay, iris
Sauce burger (aduk jadi 1) :
100 gr mayonaise
1 sdm mustard (optional)
1 sdt saus sambal
1 sdm saus tomat
Blackpepper
secukupnya Madu

Pelengkap :
Burger buns (sy pakai buns siap pakai merk Ber***di)
Lettuce
Timun
slice Keju

Cara Membuat
1
Campur semua bahan patty, ambil sedikit adonan lalu di grill / goreng utk koreksi rasa.. ambil adonan secukupnya (sy timbang 75gr each), bulatkan lalu pipihkan. Simpan kulkas / freezer utk stok. (sy buat sehari sebelumnya)

2
Panaskan pan, masukkan bw bombay. Tumis hingga layu kecoklatan. Angkat

3
Potong kentang sesuai selera (sy bentuk waffle pakai cutter spt difoto, dipotong arah bergantian vertikal – horizontal). Panaskan air dipanci, beri cuka dan garam, aduk. Masukkan kentang, rebus 5 menit. Angkat – tiriskan – beri tepung maizena secukupnya, ratakan. Goreng hingga matang (sy pakai air fryer)

4
Siapkan pan, sedikit beri olive oil / minyak goreng, masukkan beef (masak jgn terlalu lama ya spy patty ttp juicy, sblm diangkat beri keju lembaran, masak sebentar agar keju melted). Sisihkan. Masih dgn pan yg sama bekas memasak patty, panggang roti sebentar. Buat Ceplok telur jg (optional)

5
Penyajian : olesi kedua bagian roti, beri isian, patty, onion secara bersusun. Sajikan dgn kentang goreng